В Череповце подвели итоги областного конкурса кулинарного мастерства "Хруст безе", в котором приняли участие 16 человек.
Конкурс прошел на базе Череповецкого многопрофильного колледжа при поддерже Управления экономической политики мэрии Череповца, Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области и ее амбассадора Александра Гаврилова.
Среди юниоров места распределились следующим образом:
1 место - Илья Копейкин, Вологодский колледж сервиса;
2 место - Евгения Прудникова, Череповецкий многопрофильный колледж;
3 место - Марина Смирнова, Устюженский политехнический техникум.
Среди профессионалов лучшими стали:
1 место - Маргарита Коркачева, ООО"Корпоративное питание" АО "Аппатит";
2 место - Карина Гапанович, ООО "Фишка";
3 место - Анастасия Лобанова, ООО "Фишка".
- Задания были сложные, но все справились с задачей - создали оригинальные десерты с классическим безе. Прошедший конкурс - часть профессионального движения, которое мы создаем и поддерживаем не только в Череповце, но и по всей области. Его цель - обмен опытом, повышение квалификации и престижа профессии повара и кондитера, - прокомментировал амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области, член Национальной ассоциации кулинаров, бренд-шеф Александр Гаврилов.
Конкурс прошел на базе Череповецкого многопрофильного колледжа при поддерже Управления экономической политики мэрии Череповца, Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области и ее амбассадора Александра Гаврилова.
Среди юниоров места распределились следующим образом:
1 место - Илья Копейкин, Вологодский колледж сервиса;
2 место - Евгения Прудникова, Череповецкий многопрофильный колледж;
3 место - Марина Смирнова, Устюженский политехнический техникум.
Среди профессионалов лучшими стали:
1 место - Маргарита Коркачева, ООО"Корпоративное питание" АО "Аппатит";
2 место - Карина Гапанович, ООО "Фишка";
3 место - Анастасия Лобанова, ООО "Фишка".
- Задания были сложные, но все справились с задачей - создали оригинальные десерты с классическим безе. Прошедший конкурс - часть профессионального движения, которое мы создаем и поддерживаем не только в Череповце, но и по всей области. Его цель - обмен опытом, повышение квалификации и престижа профессии повара и кондитера, - прокомментировал амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области, член Национальной ассоциации кулинаров, бренд-шеф Александр Гаврилов.